Un biscotto della tradizione lo prepariamo con il 25% di uova fresche di cui il 5% puro tuorlo.
Dalla consistenza finemente aerata e con un piacevole profumo di vaniglia.

Ingredienti: farina di grano tenero tipo “00”, zucchero, uova fresche (20%), tuorlo d’uovo (5%), agente umidificante: sorbitolo, emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi, aroma: vanillina. Impiego di oli staccanti sulla superficie della teglia.